作者：蕭慰親 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 ISBN：978-957-8965-98-0 頁數：304 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟

作者：曹瑟宜、曹俊彥 ISBN：978-986-7960-87-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者:賴佩均(審閱)、陳思怡、黃經典、鄭雅馨 ISBN:978-986-97776-0-5

作者：李冠徵、陳樺亭 ISBN：978-986-6499-36-4 教學資源：教師手冊、題庫光碟、教學光碟

作者：楊茂男、林錦雪 ISBN：978-986-5867-06-5 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者:李建宏、柏治平 審定字號:108176 ISBN:978-986-97790-9-8

作者:宋英姬 ISBN:978-986-97027-8-2 審定字號：校定科目，不需送審

作者：鄭秀珠、吳幸燕 ISBN：978-986-5867-05-8 審定字號：02314 執照期限：108.01.14 學習資源：教冊、隨評、作業簿、題庫光碟 其他：PPT

作者：柯信忠、鄭欽俊、劉文得 ISBN：978-986-5867-68-3 從挑選優質蔬果、合適器具，逐步介 紹基礎刀工及果雕造型示範，並新增 中餐丙檢紅蘿蔔水花片操作實習。 *隨書附贈水花片示範DVD

作者：黃翠如、王燕苹、盧雪梅(編著)、王雅慧、黃湘君、蔡易展、曾素美(校閱) 審定字號：109191 ISBN：978-986-98470-9-4 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：厲翠雲、沈正耀 ISBN：978-986-7115-13-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：陳珮真、鍾碧蔙 審定字號：111004 ISBN： 978-986-06393-5-3 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者:徐美貴 審定字號:108177 ISBN:978-986-97790-1-2 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：黃文三 ISBN：978-986-7401-35-9 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：吳凱琳 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 ISBN： 978-986-7960-30-6 頁數： 240 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟

作者：盧芃秝(麗容)、盧兆琦 ISBN：978-986-0625-950 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：游淑芬、李德芬、陳學怡 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 978-986-5867-34-8 學習資源：教冊、隨評、 PPT、題庫光碟

指導：林育瑋 作者/案例小組：林育瑋、陳欣希 陳姿蘭、彭欣怡 ISBN：978-986-7115-35-5 全套12冊，原價1550元 特價1000元

作者：編輯小組 ISBN：978-986-94453-2-0

作者：邱譯嫻 ISBN：978-986-9976-18-3

作者：蘇芳基 ISBN：978-986-6499-12-8 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、教學光碟、題庫光碟 其他：PPT

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：20回

作者: 方文宗、柏治平、陳志源 審定字號:108362 ISBN:978-986-97890-9-7

作者：黃太華(主編) 葉建誠、李佩儀、陳素毓 ISBN：978-986-6499-44-9 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：隨堂評量、語音學習光碟

作者：吳緯文、許麗娜、郭琡蓁、鍾美月、林珈榕 ISBN：978-986-7960-80-1 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：編輯小組 ISBN：978-986-06811-7-8 學習資源：示範操作QR Code

作者:;林姿宛、施瑩婕、郭玟君 審定字號:114005 ISBN:978-626-98434-6-6 學生配套：學習筆記、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：黃文三(主編)、黃文三、謝琇玲、李新民、潘世尊、何俊青、莊瓊惠、施俊名、陳玲婉、沈碩彬 ISBN：978-986-92071-8-8 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)