作者: 陳明雅、鄭寶琪、張湘庭 ISBN:978-986-99761-1-4 審定字號：校定科目，不需送審

作者:宋英姬 審定字號:108114 ISBN:978-986-97027-6-8 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：編輯小組 ISBN：978-986-94453-9-9 教師專用配套：題庫光碟

作者：孔祥慧 ISBN：978-957-8965-70-6 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：柯信忠、鄭欽俊、劉文得 ISBN：978-986-5867-68-3 從挑選優質蔬果、合適器具，逐步介 紹基礎刀工及果雕造型示範，並新增 中餐丙檢紅蘿蔔水花片操作實習。 *隨書附贈水花片示範DVD

作者：李昭明、郭靜宜、陳千蕙 審定字號：109401 ISBN：978-986-99040-7-0 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：許燕斌 ISBN：978-986-06393-8-4

作者：謝清秀 ISBN：978-626-97720-2-5 學生配套：記錄本 教師資源：PPT

作者: 許燕斌、賴韋志 ISBN:978-986-99588-8-2

作者：黃翠如、王燕苹(編著)、王雅慧、黃湘君、曾素美、蔡易展(校閱) 審定字號：109426 ISBN：978-986-99040-5-6 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：游淑芬、李德芬、陳姣伶、龔美娟 ISBN：978-986-7401-06-9 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者: 何國熙 ISBN:978－986－9918－52－7

作者：黃郁芬、郭筱雯 審定字號：110154 ISBN：978-986-06969-1-2 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：賴佩均(審閱) 陳文隆、蘇芳基 編著 審定字號：110145 ISBN：978-986-06393-4-6 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 ►隨書附「隨掃隨聽」QR Code的MP3

作者: 黃宜純(審閱)、蔡明娟、陳立賢、李秋香 編著 審定字號:109444 ISBN:978-986-99040-8-7 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：編輯小組 ISBN：978-986-94661-3-4

作者:楊茂男(審閱)、盧春珍、楊茂男 審定字號:108139 ISBN:978-986-95650-9-7 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者: 廖清池(審閱)、陳思怡、廖清池、蔣家娟 審定字號:108278 ISBN:978-986-97776-5-0 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：編輯小組 ISBN：978-986-94453-3-7

作者：張文軫、陳惠姿、柯曼妮 ISBN：978-986-6499-43-2 教學資源：PPT

作者：楊茂男、林錦雪 ISBN：978-986-6499-98-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：蔡延治 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 ISBN：978-986-5867-23-2 頁數：120 學習資源：教師手冊、隨堂評量、題庫光碟、PPT

作者：傅冠蓉 型式：教師版、合訂版、散裝版 備註：A3-24回

作者：盧芃秝(麗容)、盧兆琦 ISBN：978-986-0625-950 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：11回

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：11回

作者：邱譯嫻 ISBN：978-986-9976-18-3

作者：張純子 ISBN：978-626-96217-7-4 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)