作者：何國熙 ISBN：978-986-5867-12-6 審定字號：校定科目，不需送審

作者: 聶惠如、陳宥辰 ISBN:978-986-99588-7-5 審定字號：校定科目，不需送審

指導：林育瑋 作者/案例小組：林育瑋、陳欣希 陳姿蘭、彭欣怡 ISBN：978-986-7115-30-0 全套12冊，原價1550元 特價1000元

１１１年０１月版適用

作者：徐敏惠、薛夙惠 ISBN：978-986-5867-90-4 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：PPT

作者：編輯小組 ISBN：978-986-06261-9-3

作者：臧瑩卓 ISBN：978-986-7401-88-5 教學資源：互動式教學光碟、PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：王建雅 ISBN：978-986-7401-98-4 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者: 王淑珍 ISBN:978-986-97776-2-9 審定字號：校定科目，不需送審

作者：黃燕容、陳幼珍 ISBN：978-986-94661-0-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：PTT

指導：林育瑋 作者/案例小組：林育瑋、陳欣希 陳姿蘭、彭欣怡 ISBN：978-986-7115-33-1 全套12冊，原價1550元 特價1000元

作者：李秋香 ISBN：978-986-5867-19-5 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：柯信忠、鄭欽俊、劉文得 ISBN：978-986-5867-68-3 從挑選優質蔬果、合適器具，逐步介 紹基礎刀工及果雕造型示範，並新增 中餐丙檢紅蘿蔔水花片操作實習。 *隨書附贈水花片示範DVD

作者：郭筱雯、黃郁芬 審定字號：110059 ISBN：978-986-99761-5-2 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者: 吳菊(審閱)、王鈺婷、林姿岑、林書婷、蘇芳基 審定字號:108353 ISBN:978-986-97776-7-4 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：厲翠雲、沈正耀 ISBN：978-986-7115-13-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者: 鄭寶琪、張湘庭、劉宛菱、廖秀瑩、黃嫈琪、陳宥辰、聶惠如、吳靜旻 ISBN:978-986-99040-3-2 審定字號：校定科目，不需送審

作者：編輯小組 ISBN：978-986-94661-3-4

作者：張純子 ISBN：978-626-96217-7-4 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：楊茂男、林錦雪 ISBN：978-986-6499-98-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：蔡政玲 型式：教師版、合訂版、散裝版 尺寸：A3 回數：24回

作者: 許燕斌、賴韋志 ISBN:978-986-99588-8-2

ISBN：978-986-6499-07-4 作者：黃太華、葉建誠 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：隨堂評量、語音學習光碟

作者：廖秀瑩、黃嫈琪、李春振 ISBN：978-986-5867-52-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者:李冠徵、陳樺亭 審定字號:108103 ISBN:978-986-95650-7-3

作者：吳凱琳 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 ISBN： 978-986-7960-30-6 頁數： 240 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟

作者:馮家慧、顏仲汝 編著 審定字號:109445 ISBN:978-986-99761-0-7 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PDF檔、線上出題系統

作者:王淑珍 ISBN:978-986-95401-5-5 審定字號：校定科目，不需送審