作者：柯信忠、鄭欽俊、劉文得 ISBN：978-986-5867-68-3 從挑選優質蔬果、合適器具，逐步介 紹基礎刀工及果雕造型示範，並新增 中餐丙檢紅蘿蔔水花片操作實習。 *隨書附贈水花片示範DVD

作者：施珮緹 審定字號：109203 ISBN：978-986-98470-4-9 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

指導：林育瑋 作者/案例小組：林育瑋、陳欣希 陳姿蘭、彭欣怡 ISBN：978-986-7115-31-7 全套12冊，原價1550元 特價1000元

作者：啟英文化編輯部(主編) ISBN：978-986-5867-73-7

作者:王淑珍 ISBN:978-986-95401-5-5 審定字號：校定科目，不需送審

作者：林珈榕、謝沛蓁 ISBN：978-986-7960-83-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：蔡萬利、黃寶元、林聖哲、郭泰王、楊勝凱、羅世超 編著 ISBN：978-986-95401-1-7

作者：傅冠蓉 型式：教師版、合訂版、散裝版 備註：A3-24回

作者: 劉昱萱、彭宣綺 ISBN:978－986－9918－55－8

作者：編輯小組 ISBN：978-986-95401-0-0

作者:曾慶玲、陳小英、林素秋 審定字號:109376 ISBN:978-986-99588-3-7 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：啟英文化編輯部(主編) ISBN：978-986-5867-81-2

作者：謝依蓉、浮絲曼、黎文貞、張毓娟、林秀芬、劉珮玲 ISBN：978-986-95650-2-8 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、題庫光碟

作者：曾慶玲、林素秋、陳小英 審定字號：109142 ISBN：978-986-98719-6-9 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：賴佩均(審閱) 陳文隆、鄭淑鳳、蘇芳基 編著 審定字號：109101 ISBN： 978-986-987-192-1 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 ►隨書附「隨掃隨聽」QR Code的MP3

作者:林鈺倫 審定字號:109147 ISBN:978-986-98470-5-6 教師教學資源：PDF檔

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：11回

作者：陳寬定、李佳其(審閱)、 黃經典、溫國智、李佳和 楊琪鈞、胡秀華、馮炫傑 ISBN：978-986-5867-39-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 教學資源：隨評、題庫光碟

作者：編輯小組 ISBN：978-986-06259-8-1 教師專用配套：題庫光碟

作者：蔡延治 ISBN：978-986-7401-56-4 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：編輯小組 ISBN：978-986-0626-117 教師專用配套：題庫光碟

作者：鄭銘松、劉文得、鄭欽俊、鄭欽宏 編著 ISBN：978-986-94096-5-0

作者: 宋應欣(米克)、李沐璇(小小) ISBN:978-986-98719-9-0

作者：鄭秀珠、吳幸燕 ISBN：978-986-5867-05-8 審定字號：02314 執照期限：108.01.14 學習資源：教冊、隨評、作業簿、題庫光碟 其他：PPT

作者:賴佩均(審閱)、陳思怡、黃經典、鄭雅馨 ISBN:978-986-97776-0-5

作者：編輯小組 ISBN：978-986-06261-7-9

作者:李建宏 審定字號:108245 ISBN:978-986-97890-1-1

指導：林育瑋 作者/案例小組：林育瑋、陳欣希 陳姿蘭、彭欣怡 ISBN：978-986-7115-30-0 全套12冊，原價1550元 特價1000元