作者：編輯小組 ISBN：978-986-9883-73-3

作者：徐敏惠、薛夙惠 ISBN：978-986-5867-64-5 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：PPT

作者：康有德、馬溯軒、洪 立、方祖達 黃 涵、鄭 燮、凌德麟、李 哖 鄭正勇、張喜寧、許圳塗、王自存 ISBN：978-957-8965-24-9 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：梁育銘、陳彥潔、鍾承駒、羅丹翎 編著 ISBN：978-986-06969-8-1

作者：編輯小組 ISBN：978-986-06261-9-3

作者:廖清池(審閱)、陳思怡、蔣家娟、鄭富貴 審定字號:108086 ISBN:978-986-95401-7-9 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：傅冠蓉 型式：教師版、合訂版、散裝版 備註：A3-24回

作者：陳珮真、鍾碧蔙 審定字號：111004 ISBN： 978-986-06393-5-3 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者:馮家慧、顏仲汝 編著 審定字號:109224 ISBN:978-986-99040-0-1 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PDF檔、線上出題系統

作者：編輯小組 ISBN：978-626-96217-4-3

作者：龔聖雄 審定字號：109164 ISBN： 978-986-9871-91-4 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：編輯小組 ISBN：978-626-98822-3-6

作者：黃太華、葉建誠 ISBN：978-986-6499-64-7 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：隨堂評量、語音學習光碟

作者：啟英文化編輯部(主編) ISBN：978-986-5867-77-5

作者：李昭明、郭靜宜、陳千蕙 審定字號：109401 ISBN：978-986-99040-7-0 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：沈琇靖 ISBN：978-986-7960-74-0 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：WILLIAM G.HOPKINS (原著) 廖玉琬、徐善德(編審) 廖玉琬、徐善德、林美華、謝永祥 吳弘達、鍾仁彬(譯) ISBN：978-957-8965-49-2 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：陳俊湰 ISBN：978-986-7401-43-4 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者:宋英姬 審定字號:108114 ISBN:978-986-97027-6-8 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：楊茂男、林錦雪 ISBN：978-986-6499-98-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：柯信忠、鄭欽俊、劉文得 ISBN：978-986-5867-68-3 從挑選優質蔬果、合適器具，逐步介 紹基礎刀工及果雕造型示範，並新增 中餐丙檢紅蘿蔔水花片操作實習。 *隨書附贈水花片示範DVD

作者：啟英文化編輯部(主編) ISBN：978-986-5867-80-5

作者：賴佩均(審閱) 陳文隆、蘇芳基 編著 審定字號：110145 ISBN：978-986-06393-4-6 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 ►隨書附「隨掃隨聽」QR Code的MP3

作者：侯嘉政(審閱)、呂安文、郭靜宜 審定字號：110083 ISBN：978-986-99761-6-9 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：廖信達 ISBN：978-986-06259-4-3 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者: 何國熙 ISBN:978－986－9918－52－7

作者：陳麗珠、李鶯美、陳樺亭 ISBN：978-986-7115-46-1 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：黃瑞龍、潘錫鳳 ISBN：978-986-6499-95-1 教師資源：教冊、PPT、線上出題 學生資源：學習單