作者：廖慈純、黃惠鈴、簡桂滿 ISBN：978-986-7401-66-3 教學資源：隨堂測驗、題庫光碟

作者：何淑枝 教學資源：教師版、合訂版、散裝版 備註：24回

作者：編輯小組 ISBN：978-986-7960-54-2 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：何宣萱(審閱)、邱麗玲、黃經典 ISBN：978-986-5867-36-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 教學資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：學習單、PPT

作者：陳姣伶、龔美娟、陳學怡 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 ISBN：978-986-5867-51-5 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：黃燕容、陳幼珍 ISBN：978-986-7401-47-2 教學資源：PTT

作者：楊雪慈、林素真 ISBN：978-986-7115-63-8 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：隨堂測驗、PPT

作者：中華日式料理發展協會 編著 ISBN：978-986-94661-4-1

作者：廖瑞琳、廖瑞芳 ISBN：978-957-8965-68-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：陳明雅 審定字號：109190 執照期限：至新課綱結束 ISBN：978-986-98719-8-3 學習資源：教冊、作業簿、線上出題系統、教學光碟

作者：呂永祥 ISBN：978-986-5867-48-5 審定字號：103033 執照期限：109.09.10 學習資源：教冊、隨評、作業簿、題庫光碟、教學光碟

作者：廖成文、程建霖 編著 ISBN：978-986-5867-98-0

作者：廖信達 ISBN：978-986-7401-44-1 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者:宋英姬 ISBN:978-986-97027-1-3 審定字號：校定科目，不需送審

作者：啟英文化編輯部(主編) ISBN：978-986-5867-75-1

作者: 蔡語慧、徐美貴、范綺葳 審定字號:108343 ISBN:978-986-97776-6-7

作者:宋英姬 ISBN:978-986-97027-8-2 審定字號：校定科目，不需送審

作者：賴怜蜜 ISBN：978-957-2839-08-9 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：武育勇 ISBN：978-957-8965-42-3 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

審閱：陳貴賢、林麗瓊 作者：李建宏、賴彥良、陳建良、林淑惠 ISBN：978-986-6499-28-9 審定字號：01474 執照期限：107.7.31 教學資源：教冊、隨評、習作、題庫光碟、教學光碟、習作暨實驗活動紀錄簿 其他：實驗光碟、實驗教具

作者：王　萱、梁兆年 ISBN：978-986-6499-05-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：PPT

作者：編輯小組 ISBN：978-986-7401-80-9 教師專用配套：題庫光碟

作者：曹瑟宜、曹俊彥 ISBN：978-986-7960-87-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：陳滄海(審閱) 陳滄海、林明泉、吳欣茹、連國揚 ISBN：978-986-6499-48-7 教學資源：備課用書、題庫光碟、教學光碟 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：11回

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：11回

作者：林勳棟、林義棟、鄒慶齡 ISBN：978-986-6499-39-5 審定字號：01596 執照期限：107.7.31 教學資源：教冊、隨評、習作、題庫光碟、教學光碟 其他：實驗光碟、實驗活動紀錄簿、實驗教具

作者：葉美玉、陳淑姬、林惠琦 ISBN：978-986-5867-58-4 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)