作者：編輯小組 ISBN：978-986-97027-0-6 學習資源：示範DVD

作者：編輯小組 ISBN：978-986-94453-3-7

作者：黃經典、陳麒文、鄭雅馨、吳南吉 ISBN：978-986-5867-92-8 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教師手冊、隨堂評量、題庫光碟、PPT

作者：郭筱雯(審閱) 陳樺亭、戴寶娥 審定字號：103056 執照期限：109.10.13 ISBN： 978-986-5867-47-8 學習資源：教冊、隨評、作業簿、題庫光碟、教學光碟

作者：施珮緹、廖秀瑩、黃嫈琪、劉宛菱 ISBN：978-986-7401-64-9 學習資源：示範光碟 教師專用配套：題庫光碟 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：許麗娜 ISBN：978-986-5867-33-1 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：李德高 ISBN：978-957-8965-31-7 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：吳皇珠、黃金堂 ISBN：978-986-7401-76-2 教學資源：隨堂測驗、題庫光碟

作者：龔美娟、黃于庭 ISBN：978-986-7401-89-2 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：黃燕容、張湘庭 編著 ISBN：978-986-94661-8-9

作者：王軍儒 ISBN：978-986-7401-67-0 教學資源：附隨堂測驗

作者：曹學仁(審閱) 林敏宜、武塎穎 ISBN：978-986-6499-33-3 教學資源：教師手冊、題庫光碟、教學光碟 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：中華日式料理發展協會 編著 ISBN：978-986-94661-4-1

作者：臧瑩卓 ISBN：978-986-7401-88-5 教學資源：互動式教學光碟、PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：編輯小組 ISBN：978-986-94453-4-4

作者：王淑娟、林欣瑩 ISBN：978-986-5867-18-8 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟

作者：吳緯文、許麗娜、郭琡蓁、鍾美月、林珈榕 ISBN：978-986-7960-80-1 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：洪丁福 ISBN：978-957-8965-19-5 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：黃文三 ISBN：978-986-7401-35-9 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：劉培新 ISBN：978-986-7960-75-7 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：李冠徵、陳樺亭 ISBN：978-986-6499-36-4 教學資源：教師手冊、題庫光碟、教學光碟

作者：陳琪雯、黃燕玲、謝依蓉、林惠芳、曾麗妏、張雅玲 審定字號：校訂科目，不需送審 執照期限：校訂科目，不需送審 ISBN：978-986-5867-55-3 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、教學光碟(含PTT)

作者：呂永祥 ISBN：978-986-6499-65-4 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：PPT

作者：楊茂男、林錦雪 ISBN：978-986-6499-98-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：李昭螢、柯任桂、趙慧珍、林惠琦、曾月霞、 楊麗燕、沈愛玉、李碧玉、呂麗卿、黃世惠、 黃慧莉、宋惠娟、許淑敏、張月萍、李和惠、 黃敏鳳、顧雅利 ISBN：978-986-95650-1-1 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：游淑芬、李德芬、陳學怡 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 978-986-5867-34-8 學習資源：教冊、隨評、 PPT、題庫光碟

作者：廖成文、程建霖 編著 ISBN：978-986-5867-98-0

作者：黃燕容、陳幼珍 ISBN：978-986-7401-47-2 教學資源：PTT