作者：陳珮真、鍾碧蔙 審定字號：110067 ISBN： 978-986-06393-0-8 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：社團法人中華日式料理發展協會 ISBN：978-626-98434-5-9

作者：荳荳龍體能研習中心、康惠琹(主編) ISBN：978-986-7960-03-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：黃振生 審定字號：110175 ISBN：978-986-06969-4-3 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：賴佩均(審閱) 陳文隆、鄭淑鳳、蘇芳基 編著 審定字號：109101 ISBN： 978-986-987-192-1 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 ►隨書附「隨掃隨聽」QR Code的MP3

作者:劉清華 ISBN:978-986-06811-0-9

作者：蔡春香、謝惠娟、許雅綺、陳國蕙、許尹溱 ISBN：978-986-06259-9-8 教師專用配套:線上出題系統

總校閱：陳美燕 編著者：陳美燕、黃世惠、張淑紅、簡欣怡、 張彩秀、武靜蕙、蘇秀娟、趙曲水宴 林嘉玲、王亞妮、莊昭華、趙慧珍、 柯任桂、林媼彩、許青雲、廖秀珠、 吳仁宇、林麗鳳、尤嫣嫣、李復惠、 蕭淑銖、吳雪菁 ISBN：978-626-97720-9-4 教師教學資源：PPT、線上出題系統 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：李尚穗、林家霖 ISBN：978-986-6499-18-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 教學資源：教冊、題庫光碟

作者：謝沛蓁、林珈榕 ISBN：978-986-7115-05-8 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PTT

作者: 宋英姬 ISBN:978-986-97027-9-9 審定字號：校定科目，不需送審

作者: 廖清池(審閱)、陳思怡、廖清池、蔣家娟 審定字號:108278 ISBN:978-986-97776-5-0 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者: 郭敏昌 ISBN:978-986-06393-7-7

作者: 陳明雅、鄭寶琪、張湘庭 ISBN:978-986-99761-1-4 審定字號：校定科目，不需送審

指導：林育瑋 作者/案例小組：林育瑋、陳欣希 陳姿蘭、彭欣怡 ISBN：978-986-7115-25-6 全套12冊，原價1550元 特價1000元

作者：柯信忠、鄭欽俊、劉文得 ISBN：978-986-5867-68-3 從挑選優質蔬果、合適器具，逐步介 紹基礎刀工及果雕造型示範，並新增 中餐丙檢紅蘿蔔水花片操作實習。 *隨書附贈水花片示範DVD

作者：何糧朱 型式：教師版、合訂版、散裝版 備註：A3-24回

作者：楊勝凱 ISBN：978-626-98434-1-1

作者:宋英姬 ISBN:978-986-97027-3-7 審定字號：校定科目，不需送審

作者：林敏宜、楊素玲 ISBN：978-957-8965-84-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 教學資源：PPT

作者:徐美貴 審定字號:108436 ISBN:978-986-98470-0-1 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者:林孟頻、石璦華 ISBN:978-986-06811-9-2

作者：中華日式料理發展協會 編著 ISBN：978-986-94661-4-1

作者：劉培新 ISBN：978-986-7960-75-7 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：陳明雅 審定字號：109190 ISBN：978-986-98719-8-3 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：曹瑟宜 ISBN：978-986-7960-02-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

ISBN：978-986-6499-07-4 作者：黃太華、葉建誠 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：隨堂評量、語音學習光碟

作者:馮家慧、顏仲汝 編著 審定字號:109445 ISBN:978-986-99761-0-7 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PDF檔、線上出題系統