作者：李德高
ISBN：978-957-8965-31-7
審定字號：校定科目，不需送審
執照期限：校定科目，不需送審
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作者：賴佩均(審閱) 陳文隆、蘇芳基 編著
審定字號：110034
ISBN： 978-986-99588-9-9
學生配套：作業簿
教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統
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作者：王 萱、梁兆年
ISBN：978-986-6499-05-0
審定字號：校定科目，不需送審
執照期限：校定科目，不需送審
學習資源：教冊、隨評、題庫光碟
其他：PPT
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作者：中華日式料理發展協會 編著
ISBN：978-986-94661-4-1
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作者：呂家美、王婉馨
審定字號:110181
ISBN：978-986-06969-0-5
學生配套：作業簿
教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統
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作者: 廖清池(審閱)、陳思怡、廖清池、蔣家娟
審定字號:108278
ISBN:978-986-97776-5-0
學生配套：作業簿
教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統
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作者：王 萱、梁兆年
ISBN：978-626-97720-5-6
教師學習資源：教師手冊、PPT、線上出題系統
學生配套：作業簿
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