作者：陳國蕙、伍珮瑄、李秋香、趙自屏、林淑舟、莊雅淑、王盈之、黃經典 ISBN：978-986-5867-30-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：歷程紀錄本、學習輔助光碟、PPT

作者：啟英文化編輯部(主編) ISBN：978-986-5867-79-9

作者：林敏宜、楊素玲 ISBN：978-957-8965-84-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 教學資源：PPT

作者：王　萱、梁兆年 ISBN：978-986-6499-04-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：PPT

作者: 宋英姬 審定字號:108276 ISBN:978-986-97027-7-5 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：黃寶元(審閱) / 黃寶元、林明珠 編著 ISBN：978-626-98434-0-4 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 學生配套：作業簿

作者：游淑芬、李德芬、陳學怡 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 978-986-5867-34-8 學習資源：教冊、隨評、 PPT、題庫光碟

指導：林育瑋 作者/案例小組：林育瑋、陳欣希 陳姿蘭、彭欣怡 ISBN：978-986-7115-26-3 全套12冊，原價1550元 特價1000元

​作者：龔聖雄 審定字號：109391 ISBN： 978-986-99588-2-0 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：陳樺亭 ISBN：978-986-97790-8-1 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、題庫光碟 配套：美容美髮衛生技能手冊

作者: 王淑珍 ISBN:978-986-97776-2-9 審定字號：校定科目，不需送審

作者:蕭登元(審閱)、陳思怡、陳珮真、虞中慶、蘇芳基 審定字號:108107 ISBN:978-986-95401-9-3 學生配套：習作簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教用手冊、PPT、線上出題系統

ISBN：978-986-6499-07-4 作者：黃太華、葉建誠 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：隨堂評量、語音學習光碟

作者：李秋香、王惠美 ISBN：978-986--5867-08-9 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：盧芃秝(麗容)(總策畫設計指導) 陳國蕙、薛惠瑛、趙涵儒 ISBN：978-986-7401-46-5 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者: 蔡語慧、徐美貴、范綺葳 審定字號:108343 ISBN:978-986-97776-6-7 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：編輯小組 ISBN：978-986-94453-2-0

作者：戴德和 ISBN：978-986-5867-86-7 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

指導：林育瑋 作者/案例小組：林育瑋、陳欣希 陳姿蘭、彭欣怡 ISBN：978-986-7115-29-4 全套12冊，原價1550元 特價1000元

作者：張文軫、陳惠姿、柯曼妮 ISBN：978-986-6499-43-2 教學資源：PPT

作者：黃經典、陳麒文、鄭雅馨、吳南吉 ISBN：978-986-5867-92-8 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教師手冊、隨堂評量、題庫光碟、PPT

作者：簡志娟 審定字號：109113 ISBN：978-986-98470-3-2 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：李昭明、郭靜宜、陳千蕙 審定字號：109401 ISBN：978-986-99040-7-0 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：柯信忠、鄭欽俊、劉文得 ISBN：978-986-5867-68-3 從挑選優質蔬果、合適器具，逐步介 紹基礎刀工及果雕造型示範，並新增 中餐丙檢紅蘿蔔水花片操作實習。 *隨書附贈水花片示範DVD

作者：吳凱琳 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 ISBN： 978-986-7960-30-6 頁數： 240 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟

作者：陳珮真、鍾碧蔙 審定字號：111004 ISBN： 978-986-06393-5-3 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者: 黃惠鈴、戴寶娥、李曉喬、田玫琪 審定字號:108405 ISBN:978-986-97890-8-0 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：編輯小組 ISBN：978-986-06261-4-8