作者：黃燕容、張湘庭 編著 ISBN：978-986-94661-8-9

作者：編輯小組 ISBN：978-986-0625-97-4 教師專用配套：題庫光碟

作者：施珮緹 審定字號：109203 ISBN：978-986-98470-4-9 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者:辛政霖 ISBN:978-626-96217-2-9

作者：編輯小組 ISBN：978-986-9883-73-3

作者：陳麗珠、李鶯美、陳樺亭 ISBN：978-986-7115-46-1 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者： 總校閱：陳美燕 編著者：陳美燕、陳麗華、張淑紅、許青雲、 　　　　陳文詮、劉影梅、高月梅、蕭雅竹、 　　　　洪麗玲、江季蓁 ISBN：978-986-6499-37-1 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：中華日式料理發展協會 編著 ISBN：978-986-94661-4-1

作者：簡志娟 審定字號：109113 ISBN：978-986-98470-3-2 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者:蕭登元(審閱)、陳思怡、陳珮真、虞中慶、蘇芳基 審定字號:108107 ISBN:978-986-95401-9-3 學生配套：習作簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教用手冊、PPT、線上出題系統

作者：編輯小組 ISBN：978-986-06969-6-7

作者：盧芃秝(麗容)、盧兆琦 ISBN：978-986-0625-950 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者: 楊茂男(審閱•編著)、盧春珍、黃楓淇、吳靜旻 審定字號:108350 ISBN:978-986-9789-042 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：陳國蕙、伍珮瑄、李秋香、趙自屏、林淑舟、莊雅淑、王盈之、黃經典 ISBN：978-986-5867-30-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：歷程紀錄本、學習輔助光碟、PPT

作者：賴佩均(審閱) 陳文隆、蘇芳基 編著 審定字號：109352 ISBN： 978-986-99185-7-2 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 ►隨書附「隨掃隨聽」QR Code的MP3

作者: 方文宗、柏治平、陳志源 審定字號:108362 ISBN:978-986-97890-9-7

作者：沈琇靖 ISBN：978-986-7960-74-0 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：編輯小組 ISBN：978-986-94453-9-9 教師專用配套：題庫光碟

作者: 施建發(阿發師)審閱、陳志昇、許文賢、廖書逸 ISBN:978-986-99185-1-0

作者：黃惠鈴、郭宜君 ISBN：978-626-96217-1-2

作者：蔡延治 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 ISBN：978-986-5867-23-2 頁數：120 學習資源：教師手冊、隨堂評量、題庫光碟、PPT

作者：編輯小組 ISBN：978-626-96217-9-8 教師專用配套：題庫光碟

作者：黃太華、葉建誠 ISBN：978-986-6499-64-7 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：隨堂評量、語音學習光碟

作者：嘉佳 型式：教師版、合訂版、散裝版 備註：A3-24回

作者：黃榮鵬(審閱) 王堅楚編著 審定字號：109414 ISBN：978-986-99588-1-3 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者:黃惠鈴、江俊瑩 審定字號:108166 ISBN:978-986-97790-2-9 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：蘇芳基 ISBN：978-986-6499-11-1 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、教學光碟、題庫光碟 其他：PPT

作者：施珮緹、廖秀瑩、黃嫈琪、劉宛菱 編著 ISBN：978-626-98822-1-2 教師專用配套：線上題庫系統 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)