作者：社團法人中華日式料理發展協會
ISBN：978-626-98434-5-9
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作者：曹輝雄(審閱) 曹輝雄、吳皇珠、黃金堂 編著
審定字號：109407
ISBN：978-986-99185-8-9
學生配套：作業簿、隨堂評量卷
教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統
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作者：編輯小組
ISBN：978-986-06261-4-8
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作者：曹學仁(審閱)
林敏宜、武塎穎
ISBN：978-986-6499-33-3
審定字號：01584
執照期限：107.7.31
教學資源：教師手冊、題庫光碟、教學光碟
其他：學生學習檔案、教具
(本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)
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作者：孔祥慧
ISBN：978-957-8965-70-6
審定字號：校定科目，不需送審
執照期限：校定科目，不需送審
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作者：何國熙 編著
ISBN：978-986-95401-2-4
審定字號：校定科目，不需送審
執照期限：校定科目，不需送審
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作者：楊茂男、楊昌鎮
張逸蓁、盧春珍
ISBN：978-986-7401-45-8
審定字號：校定科目，不需送審
執照期限：校定科目，不需送審
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