作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：11回

作者：鄭銘松、劉文得、鄭欽俊、鄭欽宏 編著 ISBN：978-986-94096-5-0

作者：李安弘、林勳棟、林義棟、鄒慶齡 ISBN：978-986-9847-07-0 審定字號：109139 執照期限：至新課綱結束 教師資源：教冊、習作、線上出題系統、教學光碟

作者:宋英姬 審定字號:108114 ISBN:978-986-97027-6-8 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：編輯小組 ISBN：978-986-94453-3-7

作者：張文軫、陳惠姿、柯曼妮 ISBN：978-986-6499-43-2 教學資源：PPT

作者：中華日式料理發展協會 編著 ISBN：978-986-94661-4-1

作者：蔡政玲 型式：教師版、合訂版、散裝版 尺寸：A3 回數：24回

​作者：龔聖雄 審定字號：109391 ISBN： 978-986-99588-2-0 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：廖信達 ISBN：978-986-06259-4-3 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：李尚穗、林家霖 ISBN：978-986-6499-18-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 教學資源：教冊、題庫光碟

作者：陳若琳(總校閱) 陳娟娟、王怡又、陳若琳、韓京倫 王偵權、趙孟婕、王春展、簡嘉美 邱飄逸、李芸湘、李昭螢、鈕則誠 ISBN：978-986-7960-98-6 教學資源：PPT

作者：賴佩均(審閱) 陳文隆、蘇芳基 編著 審定字號：109352 ISBN： 978-986-99185-7-2 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 ►隨書附「隨掃隨聽」QR Code的MP3

作者：林姿宛 型式：教師版、合訂版、散裝版 備註：A3-24回

作者:黃啟方 審定字號:108151 ISBN:978-986-97790-0-5 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者:吳菊(審閱)、林姿岑、林書婷、陳奕妃、蘇芳基 審定字號:108087 ISBN:978-986-95401-8-6 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：李尚穗、林家霖、黃雲霞 ISBN：978-626-98434-2-8

作者：楊茂男、林錦雪 ISBN：978-986-6499-94-4 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者:宋英姬 ISBN:978-986-98837-5-7 審定字號：校定科目，不需送審

作者：黃翠如、王燕苹、盧雪梅(編著)、王雅慧、黃湘君、蔡易展、曾素美(校閱) 審定字號：109191 ISBN：978-986-98470-9-4 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：蔡延治、廖英足 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 ISBN：978-986-5867-16-4 學習資源：教師手冊、隨堂評量、題庫光碟、PPT

作者: 宋英姬 ISBN:978-986-97027-4-4 審定字號：校定科目，不需送審

作者: 黃惠鈴、戴寶娥、李曉喬、田玫琪 審定字號:108405 ISBN:978-986-97890-8-0 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

１１１年０１月版適用

作者：賴佩均(審閱) 陳文隆、蘇芳基 編著 審定字號：110145 ISBN：978-986-06393-4-6 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 ►隨書附「隨掃隨聽」QR Code的MP3

作者：黃惠鈴、郭宜君 ISBN：978-626-96217-1-2

作者：啟英文化編輯部(主編) ISBN：978-986-5867-77-5

作者：編輯小組 ISBN：978-986-0626-117 教師專用配套：題庫光碟