作者：曹瑟宜 ISBN：978-986-7960-02-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：楊茂男、林錦雪 ISBN：978-986-6499-94-4 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：呂家美、王婉馨 審定字號:110181 ISBN：978-986-06969-0-5 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者:劉清華 ISBN:978-986-06811-0-9

作者: 蔡萬利、黃寶元、林聖哲、郭泰王、楊勝凱、羅世超 ISBN:978-986-06393-1-5

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：11回

作者:黃啟方 審定字號:108151 ISBN:978-986-97790-0-5 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：啟英文化編輯部(主編) ISBN：978-986-5867-82-9

作者：許惠婷 型式：教師版、合訂版、散裝版 備註：A3-24回

作者：施珮緹、廖秀瑩、黃嫈琪、劉宛菱 編著 ISBN：978-626-98822-1-2 教師專用配套：線上題庫系統 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：王　萱、梁兆年 ISBN：978-986-6499-04-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：PPT

作者：柯信忠、鄭欽俊、劉文得 ISBN：978-986-5867-68-3 從挑選優質蔬果、合適器具，逐步介 紹基礎刀工及果雕造型示範，並新增 中餐丙檢紅蘿蔔水花片操作實習。 *隨書附贈水花片示範DVD

作者：編輯小組 ISBN：978-626-98822-3-6

作者：何宣萱(審閱)、邱麗玲、黃經典 ISBN：978-626-97720-4-9 審定字號：校定科目，不需送審 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 學生配套：作業簿

作者：賴佩均(審閱) 陳文隆、蘇芳基 編著 審定字號：109352 ISBN： 978-986-99185-7-2 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 ►隨書附「隨掃隨聽」QR Code的MP3

作者：張文軫、陳惠姿、柯曼妮 ISBN：978-986-5867-04-1 教學資源：PPT

作者：林路 ISBN：978-986-7401-70-0

作者：葉連德(審閱) 楊雪慈、林素真、許燕斌 編著 審定字號：109392 ISBN：978-986-99588-0-6 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：廖慈純 ISBN：978-626-96217-0-5

作者：陳國蕙、伍珮瑄、李秋香、趙自屏、林淑舟、莊雅淑、王盈之、黃經典 ISBN：978-986-5867-30-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：歷程紀錄本、學習輔助光碟、PPT

作者：鄭麗文 ISBN：978-986-94096-2-9 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者: 鄭寶琪、張湘庭、劉宛菱、廖秀瑩、黃嫈琪、陳宥辰、聶惠如、吳靜旻 ISBN:978-986-99040-3-2 審定字號：校定科目，不需送審

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：11回

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：17回

作者：施珮緹 審定字號：109386 ISBN：978-986-99040-6-3 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者:宋英姬 ISBN:978-986-98837-6-4 審定字號：校定科目，不需送審

作者：楊茂男、林錦雪 ISBN：978-986-5867-06-5 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：曹瑟宜、曹俊彥 ISBN：978-986-7960-87-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審