作者：陳寬定(審閱) 吳東寶、黃健乙、江裕春 編著 審定字號：109116 ISBN：978-986-9871-94-5 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者: 王淑珍 ISBN:978-986-99185-4-1 審定字號：校定科目，不需送審

作者：啟英文化編輯部(主編) ISBN：978-986-5867-83-6

作者:黃啟方 審定字號:108151 ISBN:978-986-97790-0-5 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

１１１年０１月版適用

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：11回

作者：許燕斌 ISBN：978-986-06393-8-4

作者：廖信達 ISBN：978-986-06259-4-3 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：郭靜宜、陳千蕙 審定字號：109143 ISBN：978-986-9847-08-7 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：施珮緹 ISBN：978-986-6499-77-7 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 教學資源：隨堂評量、PTT

作者：王婕芸、古孟玲、李奕儒、林俞均、林紫茵、張雅玲、陳乃綺、曾麗妏、韓麗珍 型式：教師版、合訂版、散裝版 備註：A3-24回

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：11回

作者：易光輝、歐明秋、劉惠銘 莊麗津、徐照程、石 瑩 ISBN：978-986-6499-19-7 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：李秋香 ISBN：978-986-5867-19-5 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：鄭銘松、劉文得、鄭欽俊、鄭欽宏 編著 ISBN：978-986-94096-5-0

作者：曹瑟宜 ISBN：978-986-7960-02-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：王玉女、張淑紅、劉麗美 ISBN：978-986-7115-18-8 學習資源：教師手冊、題庫光碟、教學光碟、學習單

作者:林明香、梁榕薇 審定字號:108108 ISBN:978-986-95650-8-0 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：楊國慧、蘇芳儀、程琦均 ISBN：978-986-0681-130

作者：柯信忠、鄭欽俊、劉文得 ISBN：978-986-5867-68-3 從挑選優質蔬果、合適器具，逐步介 紹基礎刀工及果雕造型示範，並新增 中餐丙檢紅蘿蔔水花片操作實習。 *隨書附贈水花片示範DVD

作者：楊茂男、林錦雪 ISBN：978-986-6499-94-4 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者: 王淑珍 ISBN:978-986-99588-6-8 審定字號：校定科目，不需送審

作者：何國熙 編著 ISBN：978-986-95401-2-4 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者:;林姿宛、施瑩婕、郭玟君 審定字號:114005 ISBN:978-626-98434-6-6 學生配套：學習筆記、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：黃美凰、邱愛芳、林春只 ISBN：978-957-8965-82-9 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：武塎穎 ISBN：978-986-5867-96-6 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟

作者: 宋英姬 ISBN:978-986-97027-4-4 審定字號：校定科目，不需送審

作者：編輯小組 ISBN：978-986-97027-0-6 學習資源：示範操作QR Code