作者：簡志娟 審定字號：109367 ISBN：978-986-99040-4-9 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：鄭麗文 ISBN：978-986-94096-2-9 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者:林宇倩 審定字號:110091 ISBN:978-986-06393-3-9 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：蔡延治、廖英足 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 ISBN：978-986-5867-16-4 學習資源：教師手冊、隨堂評量、題庫光碟、PPT

作者：王　萱、梁兆年 ISBN：978-986-6499-05-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：PPT

作者：編輯小組 ISBN：978-986-94661-7-2

作者：黃文三 ISBN：978-986-7401-35-9 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：中華日式料理發展協會 編著 ISBN：978-986-94661-4-1

作者：陳明雅 審定字號：109190 ISBN：978-986-98719-8-3 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者: 王淑珍 ISBN:978-986-99588-6-8 審定字號：校定科目，不需送審

作者:宋英姬 ISBN:978-986-94453-6-8 審定字號：校定科目，不需送審

作者: 黃惠鈴、戴寶娥、李曉喬、田玫琪 審定字號:108405 ISBN:978-986-97890-8-0 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：黃榮鵬(審閱) 王堅楚編著 審定字號：109414 ISBN：978-986-99588-1-3 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：簡志娟 審定字號：109113 ISBN：978-986-98470-3-2 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：孔祥慧 ISBN：978-957-8965-70-6 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：臧瑩卓 ISBN：978-986-7401-88-5 教學資源：互動式教學光碟、PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：張純子 ISBN：978-626-96217-7-4 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：徐永鑫(審閱)、蘇紅文、鄭德志、吳麗瑜、劉緯武、李健安、董淑玲、徐永鑫、黃湞鈺 ISBN：978-626-97720-3-2 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 學生配套：作業簿

作者：鄭秀珠、吳幸燕 ISBN：978-986-5867-05-8 審定字號：02314 執照期限：108.01.14 學習資源：教冊、隨評、作業簿、題庫光碟 其他：PPT

作者:聶惠如、陳宥辰 ISBN:978-986-95401-4-8 審定字號：校定科目，不需送審

作者：蘇添榮 ISBN：978-986-7401-95-3

作者：胡郁珮 ISBN：978-957-29481-7-0 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：啟英文化編輯部(主編) ISBN：978-986-5867-77-5

作者：蕭慰親 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 ISBN：978-957-8965-98-0 頁數：304 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟

作者:李建宏 審定字號:108245 ISBN:978-986-97890-1-1

作者：蔡萬利、黃寶元、林聖哲、郭泰王、楊勝凱、羅世超 編著 ISBN：978-986-95401-1-7

作者：沈琇靖 ISBN：978-986-7960-74-0 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：11回