作者：黃振生 審定字號：110175 ISBN：978-986-06969-4-3 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者:陳紫玲 ISBN:978-986-06393-2-2

作者：啟英文化編輯部(主編) ISBN：978-986-5867-73-7

作者：廖秀瑩、黃嫈琪、李春振 ISBN：978-986-5867-17-1 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：蘇添榮 ISBN：978-986-7401-95-3

作者: 王淑珍 ISBN:978-986-99588-6-8 審定字號：校定科目，不需送審

作者：武藍蕙 ISBN：978-986-7401-97-7 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：編輯小組 ISBN：978-986-94661-3-4

作者：編輯小組 ISBN：978-986-06261-4-8

作者：編輯小組 ISBN：978-986-94453-9-9 教師專用配套：題庫光碟

作者: 聶惠如、陳宥辰 ISBN:978-986-99588-7-5 審定字號：校定科目，不需送審

作者：徐敏惠、薛夙惠 ISBN：978-986-5867-64-5 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：PPT

作者：廖成文、程建霖 編著 ISBN：978-986-5867-98-0

作者:郭宜君、蔡政玲 ISBN:978-986-06261-8-6

作者：戴德和 ISBN：978-986-5867-86-7 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者： 總校閱：陳美燕 編著者：陳美燕、陳麗華、張淑紅、許青雲、 　　　　陳文詮、劉影梅、高月梅、蕭雅竹、 　　　　洪麗玲、江季蓁 ISBN：978-986-6499-37-1 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：廖信達 著 ISBN：978-626-96217-3-6 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：黃經典、陳麒文、鄭雅馨、吳南吉 ISBN：978-986-5867-92-8 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教師手冊、隨堂評量、題庫光碟、PPT

作者：黃寶元(審閱) / 黃寶元、林明珠 編著 ISBN：978-626-98434-0-4 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 學生配套：作業簿

作者:馮家慧、顏仲汝 編著 審定字號:109445 ISBN:978-986-99761-0-7 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PDF檔、線上出題系統

作者：謝清秀 ISBN：978-626-97720-2-5 學生配套：記錄本 教師資源：PPT

作者：廖信達 ISBN：978-986-9883-795 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：趙屏菊【編著】 ISBN：978-986-7401-92-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：陳美燕、駱明潔、安奇、陳淑貞、馬藹屏、馮瑜婷 ISBN：978-626-96217-5-0 教學資源：PPT

作者：黃太華(主編) 葉建誠、李佩儀、陳素毓 ISBN：978-986-6499-55-5 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：隨堂評量、語音學習光碟

作者：胡郁珮 ISBN：978-957-29481-7-0 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：柯信忠、鄭欽俊、劉文得 ISBN：978-986-5867-68-3 從挑選優質蔬果、合適器具，逐步介 紹基礎刀工及果雕造型示範，並新增 中餐丙檢紅蘿蔔水花片操作實習。 *隨書附贈水花片示範DVD

作者:曾慶玲、陳小英、林素秋 審定字號:109376 ISBN:978-986-99588-3-7 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統