作者：蘇芳基 ISBN：978-986-6499-11-1 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、教學光碟、題庫光碟 其他：PPT

作者：楊茂男、林錦雪 ISBN：978-986-5867-06-5 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：武塎穎 ISBN：978-986-5867-96-6 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟

作者：黃文三(總校閱) 黃文三、謝琇玲、李新民 ISBN：978-986-7401-37-3 教學資源：PPT、題庫光碟 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者:林鈺倫 審定字號:109147 ISBN:978-986-98470-5-6 教師教學資源：PDF檔

作者：劉培新 ISBN：978-986-7401-01-4 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者:楊茂男(審閱)、盧春珍、楊茂男 審定字號:108139 ISBN:978-986-95650-9-7 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者:辛政霖 ISBN:978-626-96217-2-9

作者：何國熙 編著 ISBN：978-986-95401-2-4 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：朱麗惠、李牧、周秀香 ISBN：978-986-7401-87-8 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：林路 ISBN：978-986-7401-70-0

作者：黃榮鵬(審閱) 王堅楚編著 審定字號：109414 ISBN：978-986-99588-1-3 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：11回

作者：廖秀瑩、黃嫈琪、李春振 ISBN：978-986-5867-52-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：黃榮鵬(審閱) 呂永祥 編著 審定字號：109100 ISBN：978-986-987-193-8 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：邱麗玲 ISBN：978-986-6499-79-1 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：學習單、PPT

作者：社團法人中華日式料理發展協會 ISBN：978-626-98434-5-9

作者：陳俊湰 ISBN：978-986-7401-43-4 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者:林明香、梁榕薇 審定字號:108108 ISBN:978-986-95650-8-0 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：林硯均 型式：教師版、合訂版、散裝版 備註：A3-20回

作者:;林姿宛、施瑩婕、郭玟君 審定字號:114005 ISBN:978-626-98434-6-6 學生配套：學習筆記、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者:宋英姬 ISBN:978-986-98837-1-9 審定字號：校定科目，不需送審

作者:聶惠如、陳宥辰 ISBN:978-986-95401-4-8 審定字號：校定科目，不需送審

作者: 宋英姬 ISBN:978-986-97027-9-9 審定字號：校定科目，不需送審

作者: 王淑珍 ISBN:978-986-99185-4-1 審定字號：校定科目，不需送審

作者：李碧玉、柯任桂、黃世惠、李美靜、李翠芬 ISBN：978-986-6499-70-8 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：鄭銘松、劉文得、鄭欽俊、鄭欽宏 編著 ISBN：978-986-94096-5-0

作者:宋英姬 ISBN:978-986-98837-5-7 審定字號：校定科目，不需送審