作者：梁育銘、陳彥潔、鍾承駒、羅丹翎 編著 ISBN：978-986-06969-8-1

作者：玩創意工作室 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 ISBN：978-986-5867-95-9

作者：徐敏惠、薛夙惠 ISBN：978-986-5867-64-5 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：PPT

作者：徐敏惠、薛夙惠 ISBN：978-986-5867-90-4 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：PPT

作者：王　萱、梁兆年 ISBN：978-986-6499-04-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：PPT

作者：王　萱、梁兆年 ISBN：978-986-6499-05-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：PPT

作者：徐永鑫(審閱)、蘇紅文、鄭德志、吳麗瑜、劉緯武、李健安、董淑玲、徐永鑫、黃湞鈺 ISBN：978-986-6499-84-5 審定字號：校定科目，不需送審 教學資源：教師手冊、PPT、題庫光碟 學生配套：隨堂評量

作者：戴德和 ISBN：978-986-5867-85-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：戴德和 ISBN：978-986-5867-86-7 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：邱麗玲 ISBN：978-986-6499-79-1 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：學習單、PPT

作者：何宣萱(審閱)、邱麗玲、黃經典 ISBN：978-986-5867-36-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 教學資源：教冊、隨評、題庫光碟 其他：學習單、PPT

作者：李尚穗、林家霖 ISBN：978-986-6499-18-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 教學資源：教冊、題庫光碟

作者：黃太華(主編) 葉建誠、李佩儀、陳素毓 ISBN：978-986-6499-44-9 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：隨堂評量、語音學習光碟

作者：黃太華(主編) 葉建誠、李佩儀、陳素毓 ISBN：978-986-6499-55-5 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：隨堂評量、語音學習光碟

ISBN：978-986-6499-07-4 作者：黃太華、葉建誠 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：隨堂評量、語音學習光碟

作者：黃太華、葉建誠 ISBN：978-986-6499-64-7 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：隨堂評量、語音學習光碟

作者：蘇芳基 ISBN：978-986-6499-11-1 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、教學光碟、題庫光碟 其他：PPT

作者：蘇芳基 ISBN：978-986-6499-12-8 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、教學光碟、題庫光碟 其他：PPT

作者：黃經典、陳麒文、鄭雅馨、吳南吉 ISBN：978-986-5867-92-8 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教師手冊、隨堂評量、題庫光碟、PPT

作者：江裕春、溫國智、徐顏緯、陳品澤、巫瑡瑤 ISBN：978-986-94096-1-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教師手冊、隨堂評量、題庫光碟、PPT

作者：涂政邦 ISBN：978-986-95401-3-1

作者：黃瑞龍、潘錫鳳 ISBN：978-986-6499-95-1 教師資源：教冊、PPT、線上出題 學生資源：學習單

作者：陳寬定、李佳其(審閱)、 黃經典、溫國智、李佳和 楊琪鈞、胡秀華、馮炫傑 ISBN：978-986-5867-39-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 教學資源：隨評、題庫光碟

作者：柯信忠、鄭欽俊、劉文得 ISBN：978-986-5867-68-3 從挑選優質蔬果、合適器具，逐步介 紹基礎刀工及果雕造型示範，並新增 中餐丙檢紅蘿蔔水花片操作實習。 *隨書附贈水花片示範DVD