作者：中華日式料理發展協會 編著 ISBN：978-986-94661-4-1

作者：胡郁珮 ISBN：978-957-29481-7-0 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：馮家慧 ISBN：978-986-9207-11-9

作者：蕭慰親 ISBN：978-986-7401-94-6 教學資源：題庫光碟

作者:吳菊(審閱)、林姿岑、林書婷、陳奕妃、蘇芳基 審定字號:108087 ISBN:978-986-95401-8-6

作者：毛萬儀 ISBN：978-957-8965-96-6 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：廖慈純 教學資源：教師版、合訂版、散裝版 備註：24回

作者：盧芃秝(麗容)(主編) 陳國蕙、涂月梅 ISBN：978-986-7115-07-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：蘇芳基 ISBN： 978-986-5867-25-6 審定字號：02365 執照期限：108.11.26 學習資源：教冊、隨評、作業、題庫光碟、教學光碟

作者：曹瑟宜 ISBN：978-986-7960-02-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：簡欣怡 ISBN：978-986-5867-69-0 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者:廖慈純、黃惠鈴 審定字號:108178 ISBN:978-986-97790-3-6

作者：黃國儀 ISBN：978-957-8965-92-8

作者：楊茂男、林錦雪 ISBN：978-986-6499-98-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：張純子 ISBN：978-986-7401-96-0 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：鄭麗文 ISBN：978-957-8965-60-7 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：編輯小組 ISBN：978-986-7960-54-2 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：編輯小組 ISBN：978-986-97790-4-3

作者：陳美燕、駱明潔、安奇、陳淑貞、馬藹屏、馮瑜婷 ISBN：978-986-94453-7-5 教學資源：PPT

作者：李昭螢、柯任桂、趙慧珍、林惠琦、曾月霞、 楊麗燕、沈愛玉、李碧玉、呂麗卿、黃世惠、 黃慧莉、宋惠娟、許淑敏、張月萍、李和惠、 黃敏鳳、顧雅利 ISBN：978-986-95650-1-1 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：荳荳龍體能研習中心、康惠琹(主編) ISBN：978-986-7960-03-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：黃文三 ISBN：978-986-7401-30-4 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：簡志娟 ISBN：978-986-5867-67-6 審定字號：104108 執照期限：110.06.25 學習資源：教冊、隨評、作業簿、題庫光碟、教學光碟

作者：呂永祥 ISBN：978-986-5867-28-7 審定字號：02464 執照期限：109.2.20 學習資源：教冊、隨評、作業簿、題庫光碟、教學光碟

作者：沈水柱 ISBN：978-986-7401-29-8 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：王軍儒 教學資源：教師版、合訂版、散裝版 備註：24回

指導：林育瑋 作者/案例小組：林育瑋、陳欣希 陳姿蘭、彭欣怡 ISBN：978-986-7115-33-1 全套12冊，原價1550元 特價1000元

作者：吳煌和 ISBN：986-7115-15-5 學習資源：教冊、題庫光碟、教學光碟