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玩轉翻糖-新手必備教戰書2小時輕鬆上手

玩轉翻糖-新手必備教戰書2小時輕鬆上手
*NA102
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作者: 宋應欣(米克)、李沐璇(小小)

ISBN:978-986-98719-9-0

 
目 錄


◎基礎篇◎
 
※翻糖簡介
●翻糖學習要點
●翻糖之應用
●翻糖與成品之保存方式
 
※材料與器具
●基本材料
●色膏色粉
●工具介紹
●模具與花嘴

※配方介紹
●干佩斯
●豆沙
●餅乾
●糖霜

※技法入門
●基本染色技巧
●幾何圖形基本技法
●蛋糕披覆練習
●人物基本練習
●糖霜狀態應用
●轉寫
●糖花基礎練習

 

◎進階篇◎
 
※糖片篇
●糖片製作
●糖片組合

※糖花篇
●牡丹
●玫瑰
●繡球花

※糖霜餅乾篇
●LOVE
●南瓜
●春字
●海灘畫
●麋鹿&蠟燭
●爆米花

※動物派對篇
●小狗
●小豬
●兔子
●河馬
●長頸鹿
●猴子
●綿羊
●佈景─草地&掛旗

※森林精靈篇
●女精靈
●男精靈
●寶貝小精靈
●佈景─
●木紋蛋糕&蘑菇

※特殊造型篇
●風神
●雷神
●聖誕節
●柴犬
●女巫
●武士



附錄◎

紙模圖