作者：謝清秀 ISBN：978-626-97720-2-5 學生配套：記錄本 教師資源：PPT

作者：何宣萱(審閱)、邱麗玲、黃經典 ISBN：978-626-97720-4-9 審定字號：校定科目，不需送審 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 學生配套：作業簿

作者：張文軫、陳惠姿、柯曼妮 ISBN：978-986-5867-04-1 教學資源：PPT

作者：黃燕容、陳幼珍 ISBN：978-986-94661-0-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：PTT

作者：施珮緹 審定字號：109203 ISBN：978-986-98470-4-9 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

總校閱：陳美燕 編著者：陳美燕、黃世惠、張淑紅、簡欣怡、 張彩秀、武靜蕙、蘇秀娟、趙曲水宴 林嘉玲、王亞妮、莊昭華、趙慧珍、 柯任桂、林媼彩、許青雲、廖秀珠、 吳仁宇、林麗鳳、尤嫣嫣、李復惠、 蕭淑銖、吳雪菁 ISBN：978-626-97720-9-4 教師教學資源：PPT、線上出題系統 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：張文軫、陳惠姿、柯曼妮 ISBN：978-986-6499-43-2 教學資源：PPT

作者：黃燕容、陳幼珍 ISBN：978-986-0625-967 教學資源：PTT

作者:林孟頻、石璦華 ISBN:978-986-06811-9-2

作者：黃文三 ISBN：978-986-7401-30-4 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：江裕春、溫國智、徐顏緯、陳品澤、巫瑡瑤 ISBN：978-986-94096-1-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教師手冊、隨堂評量、題庫光碟、PPT

作者:林宇倩 審定字號:110091 ISBN:978-986-06393-3-9 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：編輯小組 編著 ISBN：978-626-98822-0-5

作者：洪銘南、林佳燕、黃秋淑、羅玉玲 ISBN：978-986-5867-50-8 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教師手冊、隨堂評量、題庫光碟、PPT

作者：黃瑞龍、潘錫鳳 ISBN：978-986-6499-95-1 教師資源：教冊、PPT、線上出題 學生資源：學習單

作者：戴德和 ISBN：978-986-5867-85-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者:宋英姬 ISBN:978-986-98837-4-0 審定字號：校定科目，不需送審

作者：廖信達 ISBN：978-986-9883-795 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

指導：林育瑋 作者/案例小組：林育瑋、陳欣希 陳姿蘭、彭欣怡 ISBN：978-986-7115-29-4 全套12冊，原價1550元 特價1000元

作者：社團法人中華日式料理發展協會 ISBN：978-626-98434-5-9

作者：賴佩均(審閱) 陳文隆、蘇芳基 編著 審定字號：110145 ISBN：978-986-06393-4-6 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 ►隨書附「隨掃隨聽」QR Code的MP3

作者：陳寬定、李佳其(審閱)、 黃經典、溫國智、李佳和 楊琪鈞、胡秀華、馮炫傑 ISBN：978-986-5867-39-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 教學資源：隨評、題庫光碟

作者：陳雅筑、陳容瑱 ISBN：978-986-0681-116

作者：陳國蕙、伍珮瑄、李秋香、趙自屏、林淑舟、莊雅淑、王盈之、黃經典 ISBN：978-986-5867-30-0 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：歷程紀錄本、學習輔助光碟、PPT

作者：鄭銘松、劉文得、鄭欽俊、鄭欽宏 編著 ISBN：978-986-94096-5-0

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：11回

作者：徐永鑫(審閱)、蘇紅文、鄭德志、吳麗瑜、劉緯武、李健安、董淑玲、徐永鑫、黃湞鈺 ISBN：978-626-97720-3-2 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 學生配套：作業簿

作者：黃榮鵬(審閱) 王堅楚編著 審定字號：109414 ISBN：978-986-99588-1-3 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統