作者：黃太華(主編) 葉建誠、李佩儀、陳素毓 ISBN：978-986-6499-44-9 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：隨堂評量、語音學習光碟

作者：陳雅筑、陳容瑱 ISBN：978-986-0681-116

作者：黃文三(總校閱) 黃文三、謝琇玲、李新民 ISBN：978-986-7401-37-3 教學資源：PPT、題庫光碟 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：李尚穗、林家霖、黃雲霞 ISBN：978-626-98434-2-8

作者：江裕春、溫國智、徐顏緯、陳品澤、巫瑡瑤 ISBN：978-986-94096-1-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教師手冊、隨堂評量、題庫光碟、PPT

作者：黃瑞龍、潘錫鳳 ISBN：978-986-6499-95-1 教師資源：教冊、PPT、線上出題 學生資源：學習單

作者：陳珮真、鍾碧蔙 審定字號：110067 ISBN： 978-986-06393-0-8 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：編輯小組 編著 ISBN：978-626-98822-0-5

作者：梁育銘、陳彥潔、鍾承駒、羅丹翎 編著 ISBN：978-986-06969-8-1

作者：廖信達 ISBN：978-957-29481-2-5 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：黃榮鵬(審閱) 呂永祥 編著 審定字號：109100 ISBN：978-986-987-193-8 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：柯信忠、鄭欽俊、劉文得 ISBN：978-986-5867-68-3 從挑選優質蔬果、合適器具，逐步介 紹基礎刀工及果雕造型示範，並新增 中餐丙檢紅蘿蔔水花片操作實習。 *隨書附贈水花片示範DVD

作者：張純子 ISBN：978-626-96217-7-4 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者：盧芃秝(麗容)(總策畫設計指導) 陳國蕙、薛惠瑛、趙涵儒 ISBN：978-986-7401-46-5 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：11回

作者:徐美貴 審定字號:108436 ISBN:978-986-98470-0-1 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者: 楊茂男(審閱•編著)、盧春珍、黃楓淇、吳靜旻 審定字號:108350 ISBN:978-986-9789-042 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：陳明雅 審定字號：109190 ISBN：978-986-98719-8-3 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：啟英文化編輯部(主編) ISBN：978-986-5867-82-9

作者: 陳寬定 ISBN:978-986-99185-0-3

作者：陳寬定、李佳其(審閱)、 黃經典、溫國智、李佳和 楊琪鈞、胡秀華、馮炫傑 ISBN：978-986-5867-39-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 教學資源：隨評、題庫光碟

指導：林育瑋 作者/案例小組：林育瑋、陳欣希 陳姿蘭、彭欣怡 ISBN：978-986-7115-32-4 全套12冊，原價1550元 特價1000元

作者：陳啟勳 ISBN：978-986-7115-50-8 學習資源：教冊、題庫光碟 其他：學習單

作者：葉連德(審閱) 楊雪慈、林素真、許燕斌 編著 審定字號：109392 ISBN：978-986-99588-0-6 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者:楊素玉、胡育如 審定字號:108158 ISBN:978-986-97776-1-2 學生配套：作業簿、隨堂評量卷 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：11回

作者：李德高 ISBN：978-957-8965-31-7 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：蔡延治 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 ISBN：978-986-5867-23-2 頁數：120 學習資源：教師手冊、隨堂評量、題庫光碟、PPT