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中餐烹調(葷食)丙級技術士技能檢定學術科突破(含共同科試題本)

中餐烹調(葷食)丙級技術士技能檢定學術科突破(含共同科試題本)
*AOB003
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作者:編輯小組

ISBN:978-986-9207-10-2
教師專用配套:題庫光碟

遵照勞發署技能檢定中心最新規範

*全書分成四大部份:
1、應檢篇
2、基礎篇
3、術科篇
4、學科篇
*材料表格:材料全圖、材料配方,迅速掌握成菜品質。
*圖片瀏覽:各項動作的精華摘要。
*模擬應試流程:熟悉考試步驟,一目了然應試評分重點。
*學科試題:測試試題、詳細解析,筆試輕鬆過關。

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