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108新課綱餐旅群升學用書

觀光餐旅業導論總複習(上冊、下冊)(隨書附贈單字手冊)【108新課綱】

觀光餐旅業導論總複習(上冊、下冊)(隨書附贈單字手冊)【108新課綱】
*ANB005-1_ANB005-2
售價NT480

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作者:林孟頻、石璦華
上冊-ISBN:978-986-06811-5-4

下冊-ISBN:978-986-06811-6-1

本書特色

命題分析:分析近年考題趨勢,歸納出可能命題方向。

重點精研:
考試重點會加星號,內文多以表格方式綜合整理, 並以顏色標示研讀重點,方便學生掌握考試命題方 向。

學習吧:提供多元補充知識,加廣加深學習內容,配合時事 事件,即時瀏覽新知,掌握出題脈動。

挑戰時刻:統測命題多以課本知識為主,宜勤加練習本書的 「重點單字英翻中」及分節基礎練習題。

歷屆試題:加強學生對範圍內知識的熟悉度,更能掌握統測的 出題型態。

素養題:提供學生評估學習成效之用,加深對課文內容的印 象與了解,大範圍不分節加強試題演練,方能面對 各種的出題型態。
 

目  錄


第一章 觀光餐旅業基本觀念

1-1 觀光餐旅業的定義與範圍
1-2 觀光餐旅業的特性
1-3 觀光餐旅業發展的影響
1-4 我國觀光餐旅主管機關
挑戰時刻
歷屆試題
素養題

第二章
觀光餐旅業之從業理念

2-1 觀光餐旅從業人員的身心條件
2-2 觀光餐旅從業人員的職場倫理
2-3 觀光餐旅從業人員的職涯規劃1
挑戰時刻
歷屆試題
素養題

第三章
餐飲業

3-1 餐飲業的定義與特性
3-2 餐飲業的發展過程
3-3 餐飲業的類別與餐廳種類
3-4 餐飲業的組織與部門
3-5 餐飲業的經營理念
挑戰時刻
歷屆試題
素養題

第四章
旅宿業

4-1 旅宿業的定義與特性
4-2 旅宿業的發展過程
4-3 旅宿業的類別與客房種類
4-4 旅宿業的組織與部門
4-5 旅宿業的經營理念
挑戰時刻
歷屆試題
素養題


第五章 旅行業
5-1  旅行業的定義與特性
5-2  旅行業的發展過程
5-3  旅行業的類別與旅行社的種類
5-4  旅行業的組織與部門
5-5  旅行業的經營理念
挑戰時刻
歷屆試題
素養題


第六章 觀光餐旅相關產業
6-1  觀光遊樂產業
6-2  會議展覽業
6-3  博奕娛樂業
6-4  交通運輸業
挑戰時刻
歷屆試題
素養題


第七章 觀光餐旅行銷
7-1  觀光餐旅業顧客消費行為概念
7-2  觀光餐旅業行銷意涵與演進
7-3  觀光餐旅業行銷組合策略
7-4  公共關係與業務推廣
挑戰時刻
歷屆試題
素養題

 
第八章 觀光餐旅業的現況與未來
8-1  我國觀光餐旅業市場現況
8-2  觀光餐旅業當前面臨的課題
8-3  觀光餐旅業未來發展趨勢
挑戰時刻
歷屆試題
素養題

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