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108新課綱餐旅群審定

旅館客務實務  (上)【108新課綱】

旅館客務實務 (上)【108新課綱】
*NA094

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【108新課綱】

作者:龔聖雄
審定字號:109164
ISBN: 978-986-9871-91-4
學生配套:作業簿
教師教學資源:教師手冊、PPT、線上出題系統


目 錄
Chapter1 客務部組織與功能
第一節 客務部組織架構 
第二節 客務部人員的職責與規範 
第三節 與其他部門的協調與溝通 
●學後評量


Chapter2 客務部組織與功能
第一節 旅館業的類別型態 
第二節 客房的分類與計價方式
●學後評量 


Chapter3 訂房作業
第一節 訂房的來源與控制 
第二節 訂房的作業細則 
第三節 訂房追蹤與超額訂房 
●學後評量


Chapter4 住客遷入作業
第一節 服務中心的接待作業 
第二節 櫃檯接待作業 
●學後評量


Chapter5 客帳作業
第一節 帳卡設立 
第二節 客帳支付方式 
第三節 住客帳務作業
●學後評量 


Chapter6 館內服務
第一節 櫃檯服務 
第二節 商務中心服務 
第三節 話務服務
第四節 夜間稽核服務 
●學後評量