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餐旅群指南(三)飲料與調酒

餐旅群指南(三)飲料與調酒
*ANB003
售價NT300

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作者:吳皇珠、黃金堂
ISBN:978-986-7401-76-2
教學資源:隨堂測驗、題庫光碟

本書特色

命題分析.命題落點→分析近年來考題趨勢,歸納整理出可能的命題方向。
重點精研→融合、統整各家版本內容,並條列化、表格化,讓讀者輕鬆吸收各家精華。
即時通→提供最新資訊,幫助讀者掌握最新時代脈動。
補給站→提供多元的充電知識,豐富學習視野。
立即練習→每節末提供題目演練,強化記憶。
歷屆試題→蒐羅歷年來考題,並附詳解,讓讀者確切掌握考題方向。

目錄

CHAPTER 1 緒論
CHAPTER 2 無酒精飲料-茶
CHAPTER 3 無酒精飲料-咖啡
CHAPTER 4 無酒精飲料-其他
CHAPTER 5 酒的類別

CHAPTER 6 雞尾酒的調製
CHAPTER 7 吧檯作業及酒類服務

(本公司圖書之定價如有錯誤或變動,以各書版權頁之定價為準)