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異國料理

異國料理
*NA068
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作者:蔡萬利、黃寶元、林聖哲、郭泰王、楊勝凱、羅世超 編著
ISBN:978-986-95401-1-7


本書特色
跨足歐、亞、美洲等地區,14個國家,
從人文地理、飲食文化、特色食材的介紹,到代表菜餚的實作。
循序漸進的敘述架構,配合精美詳實的圖文說明,讓你彷彿親歷一趟異國廚藝的驚奇之旅。


目錄

​《東北亞及北亞地區》
  • 日本料理
  • 韓國料理
  • 蒙古料理
  • 新疆料理
《南洋地區》
  • 泰國料理
  • 越南料理
  • 馬來西亞料理
《南亞及西亞地區》
  • 印度料理
  • 土耳其料理
《美洲地區》
  • 美國料理
  • 墨西哥料理
《歐洲地區》
  • 義大利料理
  • 法國料理
  • 英國料理