~ 您好 ! 歡迎光臨啟英文化公司 ~ ~ ~ 啟英出版 、 專業領航 ~ ~ ~
108新課綱
高中職用書
高中職升學用書
大專用書
檢定/證照用書
幼教CASE系列
查詢書籍、ISBN
啟英文化◎專業、熱忱
回上一頁
 
 

> >

旅群校訂.gif
西式點心製作:一次學會49種精緻點心

西式點心製作:一次學會49種精緻點心
*NA064
售價NT400
特價NT360

數量

列印..

轉寄..

作者:許燕斌
ISBN:978-986-5867-43-0
審定字號:校定科目,不需送審
執照期限:校定科目,不需送審

 

【內容簡介】   
★結合基礎學理與實務操作範例★   
★透過淺顯的文句、豐富的圖片,深入解析各種經典甜點的製作方法★   
★帶領讀者迅速掌握西式點心的製備要領★


【本書特色】   
◆基礎學理:分析基本觀念與理論,採取圖文並茂、系統教學,以及特別提示的設計原則,在閱讀文字的
當下,搭配實體圖片,加速學習與補充資訊。   
◆實作示範:提供多種西式點心的實際食譜,採取步驟教學,以及技巧指導等設計理念,幫助讀者更快吸
收操作重點與培養進階的點心製作能力。   
◆提供「學後評量」,幫助整理與回顧重點。   
◆附有「西點小知識」,分享箇中小秘訣。   
★各種西式點心、常用器材與材料等相關的必備專業知識★   
★豐富的實作技能指導★