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餐旅概論II

餐旅概論II
*NA061

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作者:蘇芳基
ISBN: 978-986-5867-49-2
審定字號:103030
執照期限:109.09.02
學習資源:教冊、隨評、作業、題庫光碟、教學光碟

本書特色與目錄:

第三篇  旅館篇
第十一章  旅館業的發展
第一節  旅館的定義
第二節  我國旅館業的發展
第三節  國外旅館業的發展

第十二章  旅館業類別及客房的種類
第一節  旅館業的類別
第二節  旅館客房的種類
第三節  旅館等級的評鑑

第十三章  旅館組織及從業人員之職掌
第一節  旅館的組織
第二節  旅館組織各部門的職掌
第三節  旅館從業人員的職掌

第十四章  旅館業之經營概念
第一節  旅館的商品與特性
第二節  旅館房租的計價方式
第三節  旅館訂房與櫃檯接待作業
第四節  旅館業的經營方式
第五節  我國旅館業營運的問題

第四篇  旅行業篇
第十五章  旅行業的發展
第一節  旅行業的定義
第二節  旅行業的發展
第三節  旅行業的特性

第十六章  旅行業的類別及旅行社的種類
第一節  旅行業的類別
第二節  旅行社的種類

第十七章  旅行社的組織及從業人員之職掌
第一節  旅行社的組織
第二節  旅行業從業人員的職掌

第十八章  旅行業之經營概念
第一節  我國旅行業的營運現況
第二節  我國旅行業的申請設立
第三節  旅行業的產品類別
第四節  旅行業的內部作業
第五節  旅行業與航空公司

第五篇  總結篇
第十九章  餐旅行銷
第一節  餐旅行銷的基本概念
第二節  餐旅行銷的方法

第二十章  餐旅業的未來發展趨勢
第一節  餐旅業的未來發展趨勢
第二節  餐旅業未來發展將面臨的課題