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餐旅服務III

餐旅服務III
*NA056

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ISBN:978-986-5867-61-4
作者:蘇芳基、林雅鈺
審定字號:104044
執照期限:110.02.09
學習資源:教冊、隨評、作業簿、題庫光碟、教學光碟

本書特色與目錄

第十三章  旅館服務緒論
第一節  旅館商品介紹
第二節  客房的分類
第三節  房務部從業人員的工作職責

第十四章  客房設備、器具與備品
第一節  客房設備的介紹
第二節  客房器具的介紹
第三節  清潔器具之材質與特性
第四節  布巾、備品的介紹

第十五章  房務基本技能
第一節  房務員執勤前的準備
第二節  做床基本技能
第三節  客房檢視

第十六章  客房的清潔與維護
第一節  客房之清潔作業程序
第二節  客房設備器具之清潔作業
第三節  客房備品之補充作業