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餐旅概論II

餐旅概論II
*NA049

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作者:呂永祥
ISBN:978-986-5867-48-5
審定字號:103033
執照期限:109.09.10
學習資源:教冊、隨評、作業簿、題庫光碟、教學光碟

本書特色與目錄: 

第十一章  旅館業的發展
第一節 旅館的語源與定義
第二節 歐美旅館的發展史
第三節 我國旅館的發展史

第十二章  旅館業類別及客房的種類
第一節 旅館的類別
第二節 客房的分類方法

第十三章  旅館組織及從業人員之職掌
第一節 旅館的組織
第二節 旅館業從業人員之職掌與功能

第十四章  旅館業之經營概念
第一節 旅館經營方針
第二節 房租與房租價目表
第三節 訂房作業
第四節 旅客遷入與遷出手續
第五節 我國旅館業未來發展趨勢 

第十五章  旅行業的發展
第一節 歐美旅遊之興起與旅行業沿革
第二節 我國旅遊之興起與旅行業沿革

第十六章  旅行業的類別及旅行業的種類
第一節 旅行業之定義
第二節 旅行業的特質
第三節 旅行業的類別
第四節 旅行業基本組織架構

第十七章  旅行社的組織及從業人員之職掌
第一節 旅行業的組織
第二節 旅行社從業人員的工作職掌
第三節 領隊與導遊的工作職掌

第十八章  旅行業之經營概念
第一節 旅遊產品與旅行業的內部作業
第二節 護照、簽證和其他相關作業
第三節 旅行業與航空業務

第十九章  餐旅行銷
第一節 餐旅業務與行銷的意義
第二十章  餐旅業的未來發展趨勢